Resep Pempek Sederhana Pasti Enak
Pempek atau yang lebih dikenal empek-empek merupakan makanan yang berasal dari Indonesia tepatnya daerah Palembang.
Sejatinya pempek terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji biasanya banyak yang menyebut tepung sagu,serta beberapa campuran bahan lainnya seperti telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, penyedap rasa dan garam.
Baca juga : Resep Cara Membuat Kue Bolu Kemojo
Oke bagi sobat yang ingin membuat pempek ini saya akan bagikan resep pempek yang mudah dan simpel tentunya tanpa daging ikan.
Cara membuat pempek :
Bahan ;
- 350 ml air
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 350 gram tepung sagu/tapioka
- ½ sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (kaldu jamur)
Isi pempek ;
4 butir telur
½ sdt garam
Untuk isi silahkan aduk sampai tercampur.
Cara membuat ;
Campur tepung terigu, lada ,garam dan penyedap rasa.
Masak air hingga mendidih , tuang ke dalam adonan tepung terigu aduk sampai rata, lalu tambahkan juga telur aduk rata memakai spatula.
Campur tepung sagu, aduk rata sampai tidak lengket ditangan.
Ambil adonan pempek bulatkan, buatlah lubang lalu isi dengan telur yang sudah dikocok tadi, tutup kembali lubang tersebut sampai rapat.
Masak air sampai mendidih lalu masukan pempek sampai matang bisa dilihat jika sudah mengapung berarti sudah matang.
Nah itulah resep pempek yang mudah dan simpel, mudahkan? Langsung praktekan saja kalo gagal ulangi lagi supaya berhasil ya .
Jenis-jenis Pempek :
- Pempek kapal selam (pempek telur besar)
- pempek telur kecil
- pempek keriting
- pempek kulit
- pempek tahu
- pempek pistel
- pempek udang
- pempek belah
- pempek panggang
- pempek lenggang, dsb.
Pempek dari tahun 1980 sudah menjadi penompang ekonomi orang Palembang, karena enak dan banyak peminatnya.
Untuk sekarang saja sudah banyak penjual pempek dimana-mana entah itu direstoran, pedagang pinggir jalan dan ada juga yang menjualnya menggunakan grobak , makanya untuk nama pempek sendiri sudah tidak asing lagi ditelinga masyarakat Indonesia.
